梁惠王有一個庖丁，就是廚師。有一回，他去看這個庖丁宰牛，只見他絲毫不費勁地就把牛的骨頭和肉分割下來，手起刀落，非常利索。梁惠王感到非常吃驚，便佩服地問庖丁：「你的手藝為什麼這麼高啊？」庖丁笑著回答說：「這根本沒有什麼值得大驚小怪的。我之所以能這樣，是因為我非常熟悉牛的骨頭和肉的結構，因此才能這樣輕而易舉。」梁惠王又問：「那麼，你使的這把刀一定非常鋒利吧？」庖丁輕輕揮了揮刀，對梁惠王講述了游刃有餘的意思，他笑著回答：「一般宰牛人用的刀，一個月就要換一把，因為他們的刀刃經常碰到牛骨。可是我這把刀，已經用了九個